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山陰産さばの冷燻製(フィーレ1枚110g前後)

¥1,000 税込

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【*フィーレ1枚の商品です】
山陰沖で獲れたサバを新鮮なうちに「特製のつけダレ*」に漬け込み24時間。
30℃以下の冷温燻製でじっくりスモークすること8時間。
その後2日間の熟成期間を経て仕上げた至極の
1品です。
自然解凍後そのまま薄目にスライス、または皮目の表面を”軽く”あぶってお召し上がりください。(焼きすぎ厳禁です!)

*特製のつけダレ・・・島根県奥出雲の伏流水、出雲産の藻塩、出雲産のハーブで作ったソミール液。そのまま飲んでも旨い自慢のタレです。

1枚 110g前後です

真空冷凍パックにて発送します

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